środa, 27 kwietnia 2011

Zupa w 20 minut: pomidorowa z fasolą



To zupa gęsta i sycąca. Wystarcza mi za cały obiad. Od momentu podjęcia decyzji o jej ugotowaniu do chwili podania upływa 20 minut o ile mam w domu świeżą bagietką i zieloną pietruszką. Pozostałe składniki zazwyczaj są "na stanie". Przepis inspirowany książką Encyklopedią zup (Wyd. Bellona) - oryginał uprościłem i zamieniłem kolendrę na łatwiej dostępną swojską pietruszkę.


Zupa pomidorowa z fasolą


Składniki (ok. 3 porcji):
  • 2 ząbki czosnku
  • średnia cebula
  • puszka pomidorów
  • puszka białej fasoli
  • słodka papryka w proszku
  • zielona pietruszka
  • kostka bulionowa (używam eko, bez glutaminianu sodu)
  • łyżka mąki kukurydzianej
  • sól, pieprz
  • oliwa

Przygotowanie:
  1. Siekam cebulę i czosnek. Czosnek drobno, cebulę wszystko jedno jak
  2. Smażę cebulę na łyżce oliwy przez 3 minuty.
  3. Dorzucam czosnek i smażę jeszcze 2 minuty.
  4. Dodaje pomidory z puszki i łyżkę papryki, chwilę duszę.
  5. Wlewam 700 ml wody (mniej więcej...) i dodaję kostkę bulionową. Starannie mieszam - zazwyczaj kostka dobrze się rozpuszcza.
  6. Gotuję 10 minut.
  7. Dodaję fasolę z puszki, mąkę kukurydzianą rozmieszaną w odrobinie zimnej wody i gotuję jeszcze 3 minuty. Solę.
  8. Podaję ze świeżą bagietką i zielona pietruszką.


Polecam!

9 komentarzy:

  1. Nie jadłam jeszcze pomidorowej z fasolą, a szkoda, bo Twoja prezentuję się przepięknie :) Miło mi gościć na Twym blogu, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Lubię takie proste i szybkie zupki:)

    OdpowiedzUsuń
  3. proste szybkie smaczne i eleganckie! czego chciec wiecej?

    OdpowiedzUsuń
  4. lubię takie gęste zupy! pomidorowej z fasolą jeszcze nie jadłam, więc pora nadrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Piękna zupa! Wygląda pysznie, przywołuje na myśl lato...

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda super, aż mam ochotę na taką zupę. ; )
    Zparszam do mnie. www.kuchniamalegokuchcnika.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  7. Dzisiaj zrobię, dziękuję za inspirację:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie komentarze. Jeśli komentujesz jako "anonimowy" podpisz się jakoś, żebym wiedział jak się do Ciebie zwrócić.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...